Chẳng biết từ bao giờ, trà đã trở thành một thói quen khó bỏ của một số lượng lớn người Việt. Không chỉ những bậc cha ông mà nhiều thế hệ trẻ cũng dần có niềm đam mê tìm hiểu về trà đạo, cách phân biệt các loại. Liệu vấn đề này bạn đã nắm được bao nhiêu? Cùng xem bài viết dưới đây để cùng học về 5 loại trà phổ biến và cách phân biệt nhé.
Loại thứ nhất - trà xanh : Không giống như Ô Long, lục trà không trải qua quá trình oxy hóa. Cách nhận diện trà xanh được dựa vào 3 yếu tố, hình dạng lá, màu sắc và mùi vị. Về hình dáng, lá có hình dài nhọn, xoắn, dẹt hoặc cũng có thể vo viên như thuốc súng. Màu sắc của chúng thường là xanh (xám hoặc đen) cũng có thể hơi vàng nhạt. Khi bỏ trà vào nước, màu sắc sẽ có sự biến đổi, chuyển qua màu lục tươi sáng. Nước trà nếm có vị hơi chát, màu xanh lục hoặc vàng nhạt.

- Phương pháp chế biến trà xanh : Có hai phương pháp để chế biến trà xanh, đó là hiện đại và thủ công. Cách hiện đại chính là sấy khô trong lò, thùng quay, hấp. Còn cách chế biến thủ công là đưa lá trà đi phơi khô dưới ánh nắng, sao khô trên chảo, than hoa. Sau khi được thu hoạch, trà xanh sẽ ngay lập tức được đưa vào chế biến. Chế biến trà xanh bao gồm 4 giai đoạn là hái, làm héo, vò, sấy khô. Như đã đề cập, trà xanh là loại không qua quá trình oxy hóa. Để ngăn chặn quá trình này, người ta phải dùng nhiệt khi chế biến.

- Trà xanh có công dụng gì? Phương pháp sản xuất trên giúp cho trà xanh giữ lại nhiều được tố tốt như mangan, vitamin C, polyphenol, caffeine,..Những hợp chất này giúp cho tinh thần trở nên tỉnh táo hơn. Đối với cơ thể, tác dụng được xem trọng nhất là phòng chống ung thư, ngoài ra còn có kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp.

Trà Ô Long : Ô Long là loại trà được lên men 20-80%, tùy theo mức độ oxy hóa mà màu lá và nước có sự thay đổi, từ xanh sang vàng, hổ phách, nâu đỏ. Vị của trà Ô Long thiên về ngọt ngào, chát nhẹ, đôi khi chúng còn mang theo hương giống gỗ, hạt dẻ, hương hoa hoặc trái cây, hương mật ong…rất hấp dẫn.

- Công dụng của trà Ô Long : Trà Ô Long là thức uống tuyệt vời dành cho cuối ngày dài mệt mỏi, nó giúp giải tỏa căng thẳng và rất có lợi cho đường hô hấp. Trà ô long giúp người uống đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn, tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra trong trà cũng chứa polyphenol có khả năng ức chế enzyme tạo chất béo, điều đó đồng nghĩa với việc nó rất có lợi cho việc giảm cân. Trà Ô Long chứa polyphenol giúp kích hoạt enzyme hòa tan chất béo, giảm cholesterol, hỗ trợ cải thiện hệ tim mạch. Ngoài ra, uống loại trà này tăng sự tỉnh táo, bảo vệ đường tiêu hóa, làm tóc chắc khỏe, cải thiện tình trạng của da,...
Thông tin về trà đen : Người ta còn gọi loại này là hồng trà hay “red tea”, được lên men 100%. Nhìn vào trà thành phẩm, chúng có màu đen và thơm nồng. Không như trà xanh, mùi hương của loài này có thể lưu giữ đến vài năm. Khi pha trà, sắc nước có màu đỏ nâu, đậm vị.

Thông tin về trà trắng : Ở nước ta, phía Tây Bắc có một vùng trà cổ thụ rất thích hợp để làm nên loại này. Trà trắng được làm từ những búp trà lá to trồng trên núi cao, quanh năm nhiệt độ thấp. Cái tên này bắt nguồn bởi những sợi lông trắng tinh, đẹp mắt bao phủ ở búp trà. Về màu sắc, trà vàng nhạt, trong, từ hương thơm đến mùi vị đều rất nhẹ nhàng, tinh tế. Với lượng dược phẩm cao bên trong trà cộng thêm việc chế biến ra không dễ, không lấy làm lạ khi giá thành của nó cao như vậy.

Thông tin về trà Phổ Nhĩ : Phổ Nhĩ thường được đóng dưới dạng bánh hoặc dạng viên với những lá trà lấy trên cây cổ thụ của vùng đồi núi Tây Bắc nước ta và Vân Nam của Trung Quốc. Xét về màu sắc, trà Phổ nhĩ đỏ hoặc nâu đen, mùi của nó hơi giống với đất hoặc gỗ mục. Trên bề mặt nước trà giống như có một màng mỏng như giọt dầu, uống vào vị rất mịn màng. Trà Phổ Nhĩ không phải thức uống phù hợp với người vội vàng, bởi muốn thơm ngon, vị nồng đậm thì phải chờ một thời gian. Trà đã được trồng ở Châu Á cách đây hơn 2000 năm, với mức độ phổ biến rộng rãi và được coi là thức uống nhiều thứ hai thế giới. Uống trà có lẽ đã là một thói quen khó bỏ của nhiều người, cũng là thứ tuyệt vời để chúng ta giải tỏa tâm trạng.

>>> Xem thêm : hồng trà sữa - Review 5 thương hiệu trà là xu hướng hiện nay